Himbeer-Chia-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die Hefemischung, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und mit der Küchenmaschine (Knethaken) zu einem glatten Teig kneten.
4. Die Chiasamen und die Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Brötchen formen.
7. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 25 Minuten goldbraun backen.
9. Die Brötchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Himbeer-Chia-Milchbrötchen schmecken warm aus dem Ofen am besten. Sie können sie als gesunden Snack oder zum Frühstück mit etwas Joghurt oder Quark servieren. Ein paar frische Himbeeren und ein Spritzer Honig runden das Geschmackserlebnis ab.

• Mit einer Prise Vanille können die Brötchen verfeinert werden.
• Die Himbeeren können auch durch andere Beeren ersetzt werden.
• Die Brötchen eignen sich hervorragend zum Einfrieren.

Die Zubereitung der Himbeer-Chia-Milchbrötchen erfordert eine einfache Teigführung und etwas Geduld für das Gehenlassen des Teigs. Die Einbindung von Frucht und Samen ist unkompliziert, sodass auch Anfänger Spaß beim Backen haben.

Die Kosten für die Himbeer-Chia-Milchbrötchen sind moderat, da die Hauptzutaten günstig erhältlich sind. Himbeeren können je nach Saison variieren.