Himbeer-Blaubeer-Grütze mit Minze

1. Himbeeren und Blaubeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf Wasser und Zucker zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die Himbeeren und den Zitronensaft in den Topf geben und 3 Minuten lang köcheln lassen.
4. Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und unter ständigem Rühren langsam in die Beerenmischung geben, bis die Grütze eindickt.
5. Die Mischung vom Herd nehmen und die Blaubeeren vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerdrückt werden.
6. Die Grütze in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren.

Servieren Sie die Grütze warm oder kalt mit einem Klecks Schlagsahne oder Joghurt und einem Minzblatt zur Dekoration.

• Für mehr Frische können Sie etwas Zitronenabrieb hinzufügen.
• Die Grütze lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Optional: Die Grütze mit einem Mix aus verschiedenen Beeren zubereiten für noch mehr Abwechslung.

Ein einfaches Dessert, das ohne viel Aufwand zubereitet werden kann und lecker schmeckt.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, insbesondere in der Beeren-Saison.