Himbeer-Balsamico-Perlen auf Brie
Himbeer-Balsamico-Perlen auf Brie sind eine exquisite Vorspeise, die fruchtige und würzige Aromen perfekt kombiniert. Die süßen Himbeeren werden in einen aromatischen Balsamico-Sirup eingekocht und als Perlen auf cremigem Brie serviert. Ideal für festliche Anlässe oder als stilvolle Partyhäppchen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Brie | 200g |
| Himbeeren, frisch | 150g |
| Balsamico-Essig | 50ml |
| Zucker | 2 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Minze, frisch, zur Dekoration | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Himbeeren in einen kleinen Topf geben und mit dem Balsamico-Essig und Zucker vermengen.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 5-10 Minuten einkochen lassen, bis die Himbeeren weich sind und eine sirupartige Konsistenz entsteht. Ab und zu umrühren.
- Die Mischung von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Den Brie auf ein Schneidebrett legen und in 8 gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Himbeer-Balsamico-Mischung in kleinen Löffeln über die Brie-Stücke träufeln, dabei darauf achten, dass die Perlen elegant wirken.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit frischen Minzblättern dekorieren.
- Auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Himbeer-Balsamico-Perlen auf knusprigem Baguette oder Crackern für ein stilvolles Fingerfood.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Himbeer-Balsamico-Perlen können im Voraus zubereitet und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine süßere Note können Sie den Zuckergehalt nach Belieben anpassen.
- Falls vegane Alternativen gewünscht sind, verwenden Sie pflanzliche Käseprodukte anstelle von Brie.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind erschwinglich, da die Zutaten leicht erhältlich sind.