Hibiskus-Rosinen-Muffin-Tops
Diese Hibiskus-Rosinen-Muffin-Tops sind eine köstliche Kombination aus fruchtigem Hibiskusgeschmack und süßen Rosinen. Sie eignen sich perfekt als Snack oder zum Frühstück und bringen Abwechslung auf den Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Backpapier | Teigschaber | Einweg-Tüten oder Spritzbeutel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Hibiskusblüten (getrocknet) | 50g |
| Zucker | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Butter | 75g, geschmolzen |
| Rosinen | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und die zerstoßenen Hibiskusblüten gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu lange rühren.
- Die Rosinen unter den Teig heben.
- Den Teig mit einem Teigschaber gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, sodass er etwas aufquillt.
- Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, bis die Muffin-Tops goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffin-Tops aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Hibiskus-Rosinen-Muffin-Tops sind perfekt zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Servieren Sie sie mit etwas Honig oder Marmelade für extra Süße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch fruchtigere Note können Sie frische Beeren hinzufügen.
- Die Muffin-Tops eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren; einfach einzeln verpacken und bei Bedarf auftauen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Trockenfrüchten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Muffin-Tops ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar verständlich und gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da viele gängige Backzutaten verwendet werden. Besondere Zutaten wie getrocknete Hibiskusblüten sind recht günstig.