Heuschrecken-Aprikosen-Dessert
Ein exotisches Dessert, das die Süße von Aprikosen mit der knackigen Textur von Heuschrecken kombiniert. Dieses Gericht bietet ein einmaliges Geschmackserlebnis und ist ideal für mutige Feinschmecker oder für ein besonderes Dinner. Mit einer leckeren Aprikosenmousse und knusprigen Heuschrecken als Topping wird es zu einer wahren Gaumenfreude.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mixer | Teller | Küchenwaage | Silikonform
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Heuschrecken, geröstet | 100g |
| Aprikosen, frisch | 300g |
| Zucker | 50g |
| Gelatine | 5g |
| Sahne, geschlagen | 200ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Aprikosen halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. In einen Mixer geben und pürieren.
- Zucker und Zitronensaft zu dem Aprikosenpüree geben und gut vermengen.
- Die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen und dann leicht erwärmen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend zur Aprikosenmasse geben und gut vermischen.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter das Aprikosenpüree heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Masse in eine Silikonform füllen und für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
- Vor dem Servieren die gerösteten Heuschrecken über das Dessert streuen und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Aprikosenpüree garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Dessert kalt, garnieren Sie es mit frisch gehackten Minzblättern für zusätzlichen Geschmack und eine schöne Präsentation.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vesuvio – Pastateller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtigere Variante können Sie auch andere Früchte wie Mango oder Pfirsiche verwenden.
- Die gerösteten Heuschrecken können auch mit etwas Gewürz belegt werden, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Das Dessert erfordert etwas Vorbereitung, aber die Schritte sind einfach und führen zu einem außergewöhnlichen Ergebnis.
Kosten
Die Kosten setzen sich hauptsächlich aus den frischen Aprikosen und den Heuschrecken zusammen, die online bezogen werden können.