Hete Bliksem (Püree aus Kartoffeln und Äpfeln)
Hete Bliksem ist ein traditionelles Gericht aus den Niederlanden, das eine köstliche Kombination aus Kartoffelpüree und Äpfeln bietet. Diese einfache, aber geschmackvolle Beilage harmonisiert wunderbar mit verschiedenen Fleischgerichten und überzeugt durch die süßliche Note der Äpfel.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Kartoffelstampfer | Schüssel | Löffel | Herd
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1 kg |
| Äpfel, vorzugsweise süß | 500 g |
| Milch | 200 ml |
| Butter | 50 g |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, vierteln und in einen großen Topf mit Wasser geben. Salzen und zum Kochen bringen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Sobald die Kartoffeln leicht gar sind (nach etwa 15 Minuten), die Äpfel zu den Kartoffeln geben.
- Die Kartoffeln und Äpfel weitere 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Das Wasser abgießen und die Kartoffeln sowie Äpfel in einer Schüssel vermengen.
- Butter und Milch hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree verarbeiten. Nach Belieben mit Zucker und Zimt abschmecken.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hete Bliksem als Beilage zu Fleischgerichten wie Schweinebraten oder mit einer Ahornsirup-Glasur für eine süßere Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie mehr Milch hinzufügen.
- Versuchen Sie, eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln zu verwenden, für einen interessanten Geschmack.
- Das Püree kann auch in einer Auflaufform schnell im Ofen überbacken werden, um eine goldene Kruste zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und ideal für Anfänger. Die Schritte sind einfach zu folgen und erfordern keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.