Hessische Handkäs´ mit Musik
Hessische Handkäs’ mit Musik ist eine traditionelle Spezialität aus Hessen, die hauchdünn geschnittenen Handkäse mit einer Marinade aus Zwiebeln und Essig kombiniert. Oft wird dieses Gericht mit frischem Bauernbrot serviert und erfreut sich großer Beliebtheit als Snack oder Vorspeise.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Glas zur Aufbewahrung
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Handkäse | 200g |
| Zwiebeln, rot | 2 St. |
| Essig, lieber Apfelessig | 3 EL |
| Öl, neutral | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Handkäse in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel legen.
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Zwiebelringe über den Handkäse legen.
- In einer separaten Schüssel Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Kümmel gut vermischen.
- Die Marinade gleichmäßig über den Handkäse und die Zwiebeln gießen.
- Die Mischung vorsichtig umrühren, sodass der Käse gut mit der Marinade bedeckt ist.
- Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, um die Aromen zu entfalten (optional: über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen).
Serviervorschläge
Servieren Sie den Handkäse mit frischem Bauernbrot und einem Glas Apfelwein. Dazu passt ein gemischter Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder Pfefferoni hinzufügen.
- Der Handkäse kann direkt nach der Zubereitung serviert werden, schmeckt aber am besten, wenn er einige Zeit zieht.
- Geschnittene Radieschen oder Gurken eignen sich hervorragend als Beilage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten günstig erhältlich sind.