Hessische Äppelwoi-Karten
Diese leckeren Äppelwoi-Karten sind eine beliebte hessische Spezialität aus herben Äpfeln und werden oft bei Festen und Feiern serviert. Die Kombination aus fruchtigen Äpfeln und aromatischen Gewürzen verleiht den Karten einen einzigartigen Geschmack, der perfekt zu einem geselligen Abend passt.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Schneidebrett | Messer | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und entkernt | 500g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 150ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Rührschüssel die Äpfel mit 50g Zucker und dem Zimt vermengen und kurz ziehen lassen.
- In einer zweiten Schüssel das Mehl, Backpulver, restlichen Zucker, Eier, Milch, geschmolzene Butter und eine Prise Salz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Apfelwürfel unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Äppelwoi-Karten warm, begleitet von einem Glas Apfelwein oder einer Tasse Kaffee. Sie sind einfach perfekt für gesellige Runden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Äppelwoi-Karten nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
- Die Karten können auch mit Walnüssen oder Rosinen verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachvollziehbar, erfordert jedoch etwas Übung beim Teig herstellen und Backen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept budgetfreundlich macht.