Herzhaftes Zwiebel-Senf Relish
Dieses herzhaft würzige Zwiebel-Senf Relish ist eine perfekte Ergänzung zu Grillgerichten, Sandwiches und als Dip für Snacks. Die Kombination aus karamellisierten Zwiebeln, Senf und Gewürzen verleiht dem Relish einen reichhaltigen und herzhaften Geschmack, der jede Mahlzeit aufwertet.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Einmachglas
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Zwiebeln, rot | 500 g |
| Senf, grobkörnig | 3 EL |
| Brauner Zucker | 2 EL |
| Apfelessig | 100 ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1/2 TL |
| Thymian, frisch | 1 TL |
Bekannte Allergene: Senf
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang braten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
- Den braunen Zucker, Senf, Apfelessig, Salz, Pfeffer und frischen Thymian zu den Zwiebeln geben. Gut umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dickflüssig wird.
- Das Relish vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In ein sauberes Einmachglas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Relish kann bis zu 2 Wochen halten.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Zwiebel-Senf Relish zu gegrilltem Fleisch, Sandwiches oder als Dip mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie geräucherten Paprika hinzufügen.
- Das Relish eignet sich hervorragend als Geschenk im Glas für Freunde und Familie.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.