Herzhaftes Tarobrot

1. Taro gründlich waschen, schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abseihen und auskühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, trockene Hefe, Salz und Zucker vermischen.
3. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen. Mit einem Löffel gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
4. Die gekochten Tarowürfel hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und für ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
6. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
7. Den gegangenen Teig nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Backform geben. Die Oberfläche mit frischen Kräutern bestreuen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30-40 Minuten backen, bis das Brot eine goldbraune Farbe hat.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.
10. In Scheiben schneiden und warm servieren. Guten Appetit!

Das Tarobrot kann warm serviert werden und passt hervorragend zu einem frischen Salat oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe. Es lässt sich auch gut mit Aufstrichen oder Dips genießen.

• Für eine extra Note können Sie geröstete Knoblauchzehen unter den Teig mischen.
• Das Brot lässt sich gut einfrieren – einfach auf Raumtemperatur auftauen lassen, wenn nötig.

Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und erfordert nicht viel Erfahrung in der Küche. Es kann leicht an individuelle Vorlieben angepasst werden.

Die Kosten der Zutaten sind niedrig, insbesondere wenn Taro saisonal erhältlich ist.