Herzhaftes Pimento-Rindfleisch
Dieses Rezept für herzhaftes Pimento-Rindfleisch ist eine wahre Geschmacksexplosion! Saftige Rindfleischstücke werden mit einer würzigen Pimento-Sauce kombiniert und bieten eine perfekte Balance aus Schärfe und Raucharoma.
Gesamt: 1 Stunde 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Schmortopf | Holzlöffel | Messbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Pimentos, eingelegt | 200g |
| Zwiebel, grob gehackt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Rinderbrühe | 400ml |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Chili, frisch, gehackt (optional) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Schmortopf das Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch darin rundherum anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Pimentos und Rinderbrühe hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Thymian und optional frische Chili hinzufügen. Den Schmortopf abdecken und das Rindfleisch ca. 1,5 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis es zart ist.
- Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pimento-Rindfleisch mit frischem Brot oder über Reis und garnieren Sie es mit frischen Kräutern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Chilipulver hinzufügen.
- Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Meal-Prep und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert grundlegende Fähigkeiten im Kochen sowie etwas Geduld beim Schmoren.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich sind und das Gericht für mehrere Portionen reicht.