Herzhaftes Mohntznudeln
Herzhafte Mohntznudeln sind ein traditionelles Gericht aus dem deutschsprachigen Raum, das durch seine aromatische Füllung und den zarten Teig besticht. Diese Nudeln sind eine köstliche Kombination aus feinstem Mohn, der mit Zucker und Gewürzen verfeinert wird, und einem leichten, luftigen Teig. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage für jeden Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Nudelbrett | Teigroller | Schüssel | Löffel | Siebe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 400g |
| Eier | 3 St. |
| Mohn, gemahlen | 100g |
| Zucker | 50g |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen. Die Eier und das Salz in die Mulde geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, währenddessen den Mohn mit Zucker und Milch mischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Auf jedes Teigquadrat einen Teelöffel der Mohnfüllung geben und die Ränder gut zusammendrücken, sodass die Füllung nicht auslaufen kann.
- Die gefüllten Nudeln in kochendes Salzwasser geben und etwa 8-10 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Mit einem Sieb die Nudeln abgießen und auf Tellern anrichten. Vor dem Servieren mit geschmolzener Butter beträufeln und nach Belieben mit Zucker bestreuen.
Serviervorschläge
Diese Mohntznudeln können warm serviert werden, idealerweise mit einem Klecks frischer Sahne und einer Prise Zimtzucker als leckere Beilage zu einem herzhaften Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Zimt in die Mohnfüllung geben.
- Die Nudeln lassen sich auch gut vorbereiten und später einfach kurz aufwärmen.
- Alternativ können Sie die Mohntznudeln auch mit fruchtiger Zwetschgensoße servieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mohntznudeln ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Einfache Schritte sorgen für ein schnelles und leckeres Ergebnis.
Kosten
Die Zutaten für die Mohntznudeln sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.