Herzhaftes Beef & Kidney Pie
Dieser herzhaft gefüllte Beef & Kidney Pie ist ein klassisches britisches Gericht, das reich an Geschmack und perfekt für kalte Tage ist. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und nahrhaften Nieren in einer aromatischen Sauce, umhüllt von knusprigem Teig, macht ihn zu einem beliebten Favoriten für die ganze Familie.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Topf | Pfanne | Rührschüssel | Backblech | Teigroller | Servierplatte
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Rinderniere, gewürfelt | 250g |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Sellerie, gehackt | 2 Stangen |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rinderbrühe | 500ml |
| Mehl | 100g |
| Butter | 50g |
| Thymian, frisch | 5g |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Blätterteig | 1 Packung |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten.
- Rindfleisch und Rinderniere hinzufügen und anbraten, bis das Fleisch von allen Seiten braun ist.
- Mit Mehl bestäuben, gut umrühren und anschließend die Rinderbrühe hinzufügen. Thymian und Lorbeerblatt einlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Füllung in eine Auflaufform geben und den Blätterteig darauf ausrollen. Ränder gut andrücken und in der Mitte ein kleines Loch für den Dampf schneiden.
- Den Pie im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Beef & Kidney Pie mit einem frischen Salat und einer Portion Kartoffelpüree für ein komplettes Gericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Magic Black Square – Kombiset 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Rotwein zur Füllung hinzufügen.
- Der Pie lässt sich hervorragend am Vortag zubereiten und aufbewahren, die Aromen werden intensiver.
- Fügen Sie beim Servieren etwas Worcestershire-Sauce hinzu, um das Gericht zusätzlich zu verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Beef & Kidney Pies ist mittlerer Schwierigkeit, erfordert jedoch grundlegende Kochkenntnisse. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung ist er gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und das Gericht ist ideal für ein Familienessen.