Herrliche Taro-Tempura

1. Den Taro schälen und in gleichmäßige Streifen schneiden. In kaltem Wasser für 10 Minuten einweichen, um die Stärke zu entfernen. Abtropfen und gut trocknen lassen.
2. In einer Rührschüssel das Tempura-Mehl, das Eiswasser, Natron und eine Prise Salz vermischen, bis ein klumpenfreier Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Leichtigkeit zu erhalten.
3. Das Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 170 °C erhitzen.
4. Die Taro-Streifen einzeln in den Tempurateig tauchen und vorsichtig ins heiße Öl geben. Frittieren Sie die Stücke in Portionen, um ein Überfüllen zu vermeiden.
5. Die Taro-Tempura goldbraun frittieren, etwa 3–4 Minuten, dann mit einem Pfannenwender herausnehmen und auf einem Abtropfgitter abtropfen lassen.
6. Die Tempura warm servieren, zusammen mit Sojasauce und Wasabi zum Dippen.
   

Servieren Sie die Taro-Tempura mit einer Schüssel Sojasauce und einer kleinen Menge Wasabi für einen zusätzlichen Kick. Dazu passt ein frischer Gurkensalat oder eingelegtes Gemüse.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Teig Gewürze wie Knoblauchpulver oder Paprika hinzufügen.
• Wenn Sie eine glutenfreie Option wünschen, verwenden Sie glutenfreies Tempura-Mehl.
• Die Tempura bleibt am besten einen kurzen Augenblick knusprig, wenn sie sofort serviert wird.

Dieses Rezept ist einfach und ideal für Kochanfänger. Die Schritte sind übersichtlich und gut zu verstehen.

Die Kosten für die Zubereitung dieses Snacks sind niedrig, die Hauptzutat Taro ist leicht erhältlich und die restlichen Zutaten sind ebenfalls kostengünstig.