Heringssalat mit Frankfurter Grüner Soße
Dieser köstliche Heringssalat verbindet die frischen Aromen von eingelegtem Hering mit der traditionellen Frankfurter Grünen Soße. Ein perfektes Gericht für Liebhaber von herzhaften Salaten und als sättigende Vorspeise oder Hauptgericht.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Hering, eingelegt | 200g |
| Kartoffeln, gekocht | 200g |
| Karotten, gekocht | 100g |
| Äpfel, grün | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Frankfurter Grüne Soße (Fertigmischung) | 100g |
| Joghurt, natur | 150g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln und Karotten vorkochen, bis sie weich sind. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden.
- Den eingelegten Hering abtropfen lassen und in kleine Stücke zerschneiden.
- Den Apfel und die Zwiebel ebenfalls klein würfeln.
- In einer großen Schüssel die geschnittenen Kartoffeln, Karotten, Hering, Apfel und Zwiebel vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Frankfurter Grüne Soße mit dem Naturjoghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Den Heringssalat auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Heringssalat mit frischem Brot oder Brötchen. Er eignet sich auch hervorragend als Teil eines Buffetangebots oder als leichte Hauptspeise.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Sofia – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Der Salat kann im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Für eine vegane Variante kann der Joghurt durch pflanzliches Joghurt ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Heringssalat ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht in jedem Supermarkt zu finden.