Hering in Tomatensauce
Ein beliebtes Gericht, das nicht nur köstlich ist, sondern auch schnell zubereitet werden kann. Die Kombination aus saftigem Hering und würziger Tomatensauce sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt für ein einfaches Mittagessen oder leichtes Abendessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hering, frisch oder eingelegt | 500g |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten, bis er aromatisch ist.
- Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben. Paprika, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Den Hering in die Sauce legen und weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Fisch durchgegart ist.
- Mit Zitronensaft und frisch gehackter Petersilie abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hering in Tomatensauce mit frischem Baguette, Reis oder einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Chilipulver hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich auch gut mit anderen Fischsorten zubereiten.
- Die Sauce kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt gering und leicht zugänglich.