Herbal Egg – Kräuter-Ei
Das Kräuter-Ei ist eine köstliche und gesunde Speise, die durch die Kombination von frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen überzeugt. Ideal als Snack, leichtes Mittagessen oder Brunch-Gericht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 13 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum) | 30g |
| Milch | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Butter | 1 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Die frischen Kräuter waschen, trocken tupfen und grob hacken.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Die gehackten Kräuter hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen.
- Die Eier-Mischung in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten stocken lassen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Optional: Mit einem Schaber die Eier vorsichtig von den Rändern der Pfanne lösen und die Hitze erhöhen, um die Oberseite ebenfalls zu garen.
- Das Kräuter-Ei auf einen Teller geben und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kräuter-Ei mit frischem Baguette oder auf einem gemischten Salat für eine leichtere Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Das Kräuter-Ei eignet sich auch hervorragend als Füllung für Wraps oder Sandwiches.
- Falls vegan: Verwenden Sie eine pflanzliche Milch und Eier-Ersatzprodukte.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht zu verstehen und auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Rezept zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.