Herb-roasted Kumara – Kräutergeröstete Süßkartoffeln
Kräutergeröstete Süßkartoffeln sind eine leckere und gesunde Beilage, ideal für jeden Anlass. Diese aromatische Speise kombiniert die Süße von Süßkartoffeln mit einer Vielfalt an frischen Kräutern, die das Gericht unwiderstehlich machen. Die Süßkartoffeln werden goldbraun und knusprig geröstet und verleihen jedem Essen einen mediterranen Flair.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backblech | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Pinsel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 800g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Frischer Rosmarin, gehackt | 2 EL |
| Thymian, frisch, gehackt | 2 EL |
| Knoblauch, gepresst | 3 Zehen |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden, etwa 2-3 cm groß.
- In einer großen Schüssel die Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Süßkartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Das Blech in den vorheizten Ofen geben und die Süßkartoffeln ca. 30-35 Minuten rösten, bis sie goldbraun und zart sind. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
- Die gerösteten Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kräutergerösteten Süßkartoffeln als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines vegetarischen Buffets. Sie passen auch hervorragend zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Süßkartoffeln lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und bei Bedarf aufwärmen.
- Sie können die Kräuter nach Geschmack variieren; z.B. Oregano oder Basilikum.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzukochen und eignet sich hervorragend für Anfänger. Die Zubereitung erfordert wenig Geschick und Zeit.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die Zutaten in jedem Supermarkt leicht verfügbar sind.