Herb Potato Cakes
Diese knusprigen Kartoffelküchlein sind perfekt gewürzt mit frischen Kräutern und eine köstliche Beilage oder Snack. Sie sind außen goldbraun und innen weich und aromatisch, ideal für jede Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Küchenreibe | Pfanne | Löffel | Backblech
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, mehligkochend | 500g |
| Frische Petersilie | 30g |
| Frischer Schnittlauch | 30g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Eier | 1 St. |
| Mehl | 50g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit kochendem Wasser weich garen. Abgießen und ausdampfen lassen.
- Die gekochten Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse oder Gabel gut zerdrücken.
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
- Petersilie und Schnittlauch fein hacken und zusammen mit der Zwiebel zu den Kartoffeln geben.
- Das Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und die Kartoffelküchlein von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Küchlein auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Kartoffelküchlein passen hervorragend zu einem frischen Salat oder können mit einem Dip aus Joghurt und Kräutern serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Sea Breeze – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie geriebenen Käse zum Teig hinzufügen.
- Die Küchlein lassen sich auch im Backofen bei 180 °C für 20 Minuten backen, um sie noch knuspriger zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und gut verständlich beschrieben.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht verfügbar, was dieses Rezept zu einer kostengünstigen Option macht.