Hellenisches Meze-Platte
Eine köstliche Zusammenstellung von traditionellen griechischen Snacks und Vorspeisen. Ideal für gesellige Abende oder als Vorspeise zum Teilen. Diese Meze-Platte vereint verschiedene Aromen und Texturen, darunter würziger Hummus, zarte Tzatziki, knusprige Pita und frische Oliven. Perfekt, um die griechische Gastfreundschaft zu feiern.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Servierplatte | Löffel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Sesamöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Tzatziki | 200g |
| Pita-Brot | 4 St. |
| Griechische Oliven | 150g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Feta-Käse | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen, Milch
Zubereitung
- Die Kichererbsen in einen Mixer geben und fein pürieren, bis eine glatte Paste entsteht.
- Sesamöl, Zitronensaft, Knoblauchzehen und 2 EL Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
- Tzatziki in eine Schüssel geben und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.
- Pita-Brot in Dreiecke schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
- Die Kichererbsenpaste (Hummus) in die Mitte der Platte setzen und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.
- Paprika in Scheiben schneiden und zusammen mit den Oliven und Feta-Käse auf der Platte anrichten.
- Die Meze-Platte kann kalt serviert werden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Meze-Platte mit frisch gebackenem Pita-Brot und einem Glas griechischen Wein oder Ouzo. Die Platte kann als Vorspeise oder Snack zu jeder Gelegenheit genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Hummus mit geröstetem Paprikapulver garnieren.
- Die Oliven können je nach Vorliebe ausgewählt werden (grün, schwarz oder gefüllt).
- Tzatziki lässt sich auch einfach selbst zubereiten: Joghurt, Gurke und frischen Dill vermengen.
Schwierigkeitsgrad
Das Zubereiten der Meze-Platte ist unkompliziert und erfordert keine Kochkünste. Ein Mixer und ein paar frische Zutaten genügen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und leicht erhältlich. Die Preisspanne kann je nach Käse- und Olivenqualität variieren.