Hellenischer Dill-Fisch

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
2. Die Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. In der Auflaufform anrichten.
3. In einer Schüssel den gehackten Dill, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen.
4. Die Dillmischung gleichmäßig über die Fischfilets verteilen, sodass sie gut bedeckt sind.
5. Die Auflaufform in den Ofen geben und ca. 20 Minuten backen, bis der Fisch gar ist und leicht mit einer Gabel auseinanderfällt.
6. Den Fisch aus dem Ofen nehmen und sofort servieren, am besten mit frischem Brot oder einem leichten Salat.

Servieren Sie den Fisch mit einer Beilage aus Couscous oder einem frischen Salat und garnieren Sie ihn mit frischen Dillzweigen und Zitronenscheiben.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie ebenfalls etwas Feta über den Fisch bröseln, bevor Sie ihn backen.
• Falls Sie eine tiefere Geschmacksnote wünschen, lassen Sie die Fischfilets für 30 Minuten in der Dillmarinade ziehen.

Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

Die Kosten sind günstig, da frischer Fisch und Kräuter in den meisten Regionen leicht erhältlich sind.