Hellenische Schmorgurke mit Dill
Dieses traditionelle Rezept für hellenische Schmorgurke kombiniert zarte Gurken mit frischem Dill und einer leichten Tomatensauce. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist es das perfekte Gericht für den Sommer.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Gurken | 4 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Tomaten, passiert | 400g |
| Dill, frisch | 1 Bund |
| Olivenöl | 50ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zucker | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Gurken gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Gurkenscheiben hinzufügen und kurz anbraten.
- Die passierten Tomaten, den Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut vermischen.
- Den Dill grob hacken und zur Mischung hinzufügen. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze 20-25 Minuten schmoren lassen, bis die Gurken weich sind.
- Nach Belieben abschmecken und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schmorgurke mit frischem Brot oder über Reis. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Zitronensaft hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Gurken nicht zu lange kochen, um ihre Textur zu erhalten.
- Dieser Eintopf lässt sich auch wunderbar aufwärmen und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und gut verständlich, perfekt für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, wodurch das Gericht sehr kostengünstig ist.
