Hellenische Nudeln mit Zimt
Dieses traditionelle griechische Rezept kombiniert zarte Nudeln mit einer aromatischen Zimtsoße und ist ein köstliches Beispiel für die mediterrane Küche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Sieb
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Nudeln, z.B. Spaghetti | 400g |
| Zimt | 1 TL |
| Zucker | 100g |
| Butter | 50g |
| Milch | 200ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Zucker hinzufügen, gut umrühren, bis der Zucker schmilzt.
- Den Zimt in die Pfanne geben und kurz anrösten, um das Aroma zu intensivieren.
- Die Milch langsam hinzufügen und die Mischung bei schwacher Hitze sanft erhitzen, dabei ständig rühren.
- Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Zimt-Milch-Mischung geben. Gut vermengen.
- Die Nudeln vor dem Servieren auf Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Zimt und Zucker bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Nudeln warm, garniert mit zusätzlichem Zimt und eventuell einigen gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch Margarine ersetzen.
- Zusätzlicher Zimt verleiht den Nudeln noch mehr Geschmack.
- Die Nudeln können auch als Dessert serviert werden, besonders wenn sie süßer zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger sowie für die ganze Familie.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.