Hellenische Basilikum-Kuchen
Ein erfrischender und aromatischer Kuchen, der mit frischem Basilikum und Zitrone zubereitet wird. Dieser Kuchen ist perfekt für einen sommerlichen Nachmittagstee oder als leichter Dessertgenuss. Die Kombination aus süß und herzhaft macht ihn einzigartig und köstlich.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Küchenmaschine | Rührschüssel | Backform | Backpapier | Messbecher | Löffel | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Frischer Basilikum, gehackt | 50g |
| Zitronensaft | 50ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Anschließend die Mehlmischung abwechselnd mit dem Zitronensaft zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Den gehackten Basilikum unter den Teig heben und gut vermischen.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten auskühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
- Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen. Optional mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit einer Erfrischung aus Zitronenlimonade oder frischem Minztee für einen perfekten Sommernachmittag.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie ein paar Basilikumblätter als Garnitur hinzufügen.
- Der Kuchen kann auch mit einer Yoghurt- oder Frischkäsecreme gefüllt werden.
- Für servierfertige Stücke, alle Ränder gleichmäßig schneiden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Fähigkeiten oder Techniken.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen.