Helgoländer Hummersalat
Ein delikater Salat mit frischem Hummer, der die Aromen der Nordsee vereint. Dieser Hummersalat wird mit einer leichten Vinaigrette zubereitet und ist perfekt für ein festliches Essen oder eine besondere Gelegenheit.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Hummer, gekocht und gepult | 300g |
| Blattsalat, gemischt | 150g |
| Gurke, in Würfel geschnitten | 1 St. |
| Avocado, gewürfelt | 1 St. |
| Kirschtomaten, halbiert | 150g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frischer Dill, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Hummer in einem großen Topf mit kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren und anschließend abkühlen lassen. Das Hummerfleisch aus der Schale lösen und in Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel den gemischten Blattsalat anrichten. Gurke, Avocado und Kirschtomaten gleichmäßig darüber verteilen.
- Das Hummerfleisch gleichmäßig über den Salat legen.
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Einmal gut umrühren und über den Salat gießen.
- Den Salat mit frischem Dill bestreuen, kurz durchmischen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hummersalat auf einer großen Servierplatte oder in individuellen Schalen mit frischem Baguette für einen besonderen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Zutaten können auch nach Geschmack variieren, z.B. durch Hinzufügen von Paprika oder Radieschen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das keine komplizierten Kochtechniken erfordert und schnell zuzubereiten ist.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Hummerpreisen und Saison, jedoch ist der Preis für die restlichen Zutaten moderat.