Heke Fai: Wallisianischer Kochbananenauflauf
Heke Fai ist ein traditioneller wallisianischer Auflauf, der aus reifen Kochbananen, Kokosmilch und Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht kombiniert süße und herzhafte Aromen und wird häufig zu festlichen Anlässen serviert. Es ist ein wahrer Genuss für Liebhaber der tropischen Küche.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen | 6 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kochbananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz gut vermengen.
- Die Bananscheiben gleichmäßig in eine Auflaufform schichten und die Kokosmilchmischung darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis die Banane weich ist und die Oberfläche leicht goldbraun wird.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren!
Serviervorschläge
Heke Fai kann warm mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden. Auch köstlich mit frischem Obst oder einem Spritzer Zitronensaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Konsistenz der Kokosmilch kann etwas Sahne hinzugefügt werden.
- Optional: Geröstete Kokosnussflocken als Garnitur verwenden.
- Verwenden Sie überreife, aber noch feste Kochbananen für die besten Ergebnisse.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert keine besonderen Kochtechniken und ist einfach nachzubereiten.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.