Heißer Kokosnussreis
Ein cremiger und aromatischer Kokosnussreis, perfekt als Beilage oder Dessert. Die Kombination aus duftendem Jasminreis, Kokosmilch und einer Prise Salz sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis, das an tropische Strände erinnert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messbecher | Dampfgarer (optional)
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Wasser | 200ml |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Jasminreis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Den Reis in einen Topf geben und mit 200 ml Wasser und einer Prise Salz mischen. Zum Kochen bringen.
- Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Topf abdecken und 15 Minuten lang köcheln lassen, bis der Reis weich ist und das Wasser vollständig aufgenommen wurde.
- In einem separaten Topf die Kokosmilch und den Zucker bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nicht kochen lassen.
- Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und die warme Kokosmilch darüber gießen. Gut vermengen und 5 Minuten ruhen lassen, damit der Reis die Aromen aufnimmt.
- Optional: Im Dampfgarer für zusätzliche 5 Minuten dämpfen, um die Textur zu verbessern und den Reis noch cremiger zu machen.
- Den Kokosnussreis warm servieren und nach Belieben mit frischen Früchten garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den heißen Kokosnussreis als Beilage zu thailändischen Currys oder als Dessert mit frischen Früchten und einem Hauch von Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie ein paar Pandanblätter beim Kochen des Reises hinzufügen.
- Der Kokosnussreis kann auch gut in einem Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren erneut erwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert keine speziellen Kochkenntnisse und ist einfach zu folgen. Perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Supermärkten erhältlich sind.