Heilbuttstreifen in Zedernöl
Zedernöl verleiht diesen Heilbuttstreifen ein einzigartiges Aroma, das perfekt zu frischem Fisch passt. Ein einfaches und raffiniertes Gericht, ideal für besondere Anlässe oder ein feines Abendessen zu Hause.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Küchenbürste | Zange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Heilbuttfilet | 500g |
| Zedernöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 1 Zehe |
| Frischer Dill, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Heilbuttfilet in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Zedernöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Marinade über die Heilbuttstreifen gießen und gut vermengen. 15 Minuten marinieren lassen.
- Grillpfanne erhitzen und die marinierten Heilbuttstreifen mit einer Küchenbürste leicht ölen.
- Heilbuttstreifen auf die Grillpfanne legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Vom Grill nehmen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Die Heilbuttstreifen mit einem frischen Salat und gerösteten Gemüse servieren. Ein Spritzer Zitronensaft oder zusätzliche Kräuter können für extra Frische sorgen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine rauchigere Note die Grillpfanne vorher mit Zedernholzspänen einreiben.
- Die Marinade kann auch für andere Fischsorten verwendet werden.
- Servieren Sie das Gericht mit frischen Beilagen wie Quinoa oder Wildreis.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzukochen und eignet sich hervorragend für Anfänger, die ihren Fisch grillen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere wenn frischer Heilbutt in der Saison ist.