Heidelbeermarmelade-Donut

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die geschmolzene Butter, die Hefe-Milch-Mischung und die Eier zu den trockenen Zutaten geben.
4. Den Teig für etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer Ausstechform Donuts ausstechen.
7. Die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. In einem Topf oder einer Fritteuse das Öl auf 180°C erhitzen.
9. Die Donuts portionsweise goldbraun frittieren, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
10. Die Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Puderzucker bestäuben. Mit Heidelbeermarmelade füllen und servieren.

Die Heidelbeermarmelade-Donuts können warm serviert werden und sind ideal für einen süßen Snack oder zum Kaffee. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein Hit auf jedem Brunch.

• Für eine noch fruchtigere Note kann die Heidelbeermarmelade mit einigen frischen Heidelbeeren verfeinert werden.
• Sie können die Donuts auch in einer Zuckerglasur tauchen, um ihnen eine süßere Kruste zu verleihen.
• Lagern Sie die Donuts in einer luftdichten Dose, damit sie frisch bleiben.

Die Zubereitung der Heidelbeermarmelade-Donuts erfordert etwas Übung beim Arbeiten mit Hefeteig und Frittieren, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar.

Die Kosten für die Donuts sind moderat, da die meisten Zutaten relativ günstig erhältlich sind.