Heidelbeer-thymian-Torte

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl, Backpulver, Salz und Thymian in einer separaten Schüssel vermischen. Anschließend die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
5. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
6. Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
7. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
8. Die Torte im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Nach dem Backen die Torte abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
10. Die Torte nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Die Heidelbeer-Thymian-Torte kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Dazu passt eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne hervorragend. Ein frischer Thymianzweig als Garnitur macht die Präsentation perfekt.

• Für eine intensivere Thymiannote kann die Menge des Thymians leicht erhöht werden.
• Die Torte bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch.
• Servieren Sie die Torte mit einer leicht süßen Joghurtsoße für zusätzlichen Geschmack.

Die Zubereitung der Heidelbeer-Thymian-Torte ist einfach und erfordert grundlegende Backkenntnisse. Die Torte ist perfekt für Hobbybäcker, die etwas Neues ausprobieren möchten.

Die Kosten für die Torte sind moderat, da frische Zutaten verwendet werden, die saisonal verfügbar sind. Die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Eier sind in jedem Haushalt vorhanden.