Heidelbeer-Nuss-Strudel

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Walnüsse grob hacken und in einer Rührschüssel mit den Heidelbeeren, Zucker, Zimt und Vanillezucker vermischen.
3. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern etwas Abstand lassen.
4. Die Ränder des Teigs mit dem verquirlten Ei bestreichen und den Teig vorsichtig aufrollen, sodass eine Strudelform entsteht.
5. Den Strudel auf das Backblech legen und die Oberseite mit geschmolzener Butter bestreichen.
6. Den Heidelbeer-Nuss-Strudel im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Nach dem Backen den Strudel etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Der Heidelbeer-Nuss-Strudel kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er eignet sich perfekt für einen Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen.

• Variieren Sie die Nüsse nach Geschmack, z.B. mit Mandeln oder Haselnüssen.
• Stellen Sie sicher, dass die Heidelbeeren frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Der Strudel kann auch vorbereitet und frisch gebacken werden, wenn Sie Gäste haben.

Die Zubereitung des Heidelbeer-Nuss-Strudels erfordert etwas Geschick beim Umgang mit Blätterteig, ist aber für Hobbybäcker gut machbar. Die Schritte sind klar strukturiert und leicht zu folgen.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten gängig und nicht sehr teuer sind. Besondere Zutaten sind die Heidelbeeren und Nüsse, die jedoch eine hervorragende Geschmacksbasis bieten.