Heidelbeer-Mandel-Fladen
Der Heidelbeer-Mandel-Fladen ist ein köstlicher und saftiger Kuchen, der perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert geeignet ist. Die Kombination aus süßen Heidelbeeren und knackigen Mandeln sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Heidelbeeren | 250g |
| Mehl | 200g |
| gemahlene Mandeln | 100g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Rührschüssel Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl, gemahlene Mandeln, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig auf das Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Fladen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Heidelbeer-Mandel-Fladen eignet sich hervorragend als Nachmittagskaffee oder als süßer Snack. Servieren Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee und eventuell einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie etwas Zitronenzeste in den Teig geben.
- Verwenden Sie frische oder gefrorene Heidelbeeren, je nach Verfügbarkeit.
- Dieser Fladen kann auch in einer großen Kastenform gebacken werden, wenn gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Heidelbeer-Mandel-Fladens ist einfach und schnell. Er erfordert kein aufwendiges Equipment und ist für Anfänger gut geeignet.
Kosten
Die Kosten für den Heidelbeer-Mandel-Fladen sind gering, da die benötigten Zutaten häufig vorrätig sind und erschwinglich sind.
