Heidelbeer-Kokos-Grütze
Eine erfrischende und leckere Grütze aus Heidelbeeren und Kokos, perfekt als Dessert oder Snack an warmen Tagen. Die Kombination aus süßen und saftigen Heidelbeeren mit cremiger Kokosmilch sorgt für ein tropisches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Mixer | Gläser zum Servieren
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Heidelbeeren, frisch oder gefroren | 300g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Agavendicksaft (oder Honig) | 4 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Chiasamen | 2 EL |
| Speisestärke | 1 EL |
| eine Prise Salz |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Heidelbeeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen, bis sie anfangen zu platzen. Dies dauert etwa 5 Minuten.
- In einer separaten Schüssel die Kokosmilch, Agavendicksaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen.
- Die Chiasamen und die Speisestärke in die Kokosmilch-Mischung einrühren, bis alles gut verbunden ist.
- Die Mischung langsam zu den gekochten Heidelbeeren gießen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Grütze andickt.
- Die Grütze vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In Gläser füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, bevor sie serviert wird.
Serviervorschläge
Die Heidelbeer-Kokos-Grütze kann pur serviert oder mit frischen Früchten, Kokosraspeln und Minzblättern garniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Süße können Sie die Grütze nach Belieben mit mehr Agavendicksaft süßen.
- Die Grütze kann auch mit anderen Beeren oder Früchten kombiniert werden.
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie einige Nüsse oder Haferflocken darüberstreuen.
Schwierigkeitsgrad
Diese Grütze ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.