Heidelbeer-Joghurt-Muffins
Diese Heidelbeer-Joghurt-Muffins sind saftig, fruchtig und perfekt für das Frühstück oder als Snack. Sie kombinieren die Frische von Heidelbeeren mit der Cremigkeit von Joghurt und sind einfach zuzubereiten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinsblech | Papierförmchen | Handmixer | Teigschaber
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Naturjoghurt | 200g |
| Milch | 100ml |
| Öl | 80ml |
| Heidelbeeren | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinsblech mit Förmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Joghurt, Milch und Öl gut verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mischen, bis alles gerade so vermengt ist.
- Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen aufteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Sie passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ideal für ein Picknick oder einen Ausflug.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Kombiservice 30-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Zitronenschale zum Teig hinzufügen.
- Die Muffins können auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Brombeeren zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Heidelbeer-Joghurt-Muffins ist unkompliziert, ideal für Anfänger und erfordert kein besonderes Backwissen.
Kosten
Die Kosten für die Muffins sind niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.