Hefezopfbrötchen: Locker

1. Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl mit Zucker, Salz und Zitronenschale vermischen.
3. Die Hefemilch, das Ei und die zimmerwarme Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten. In gleich große Portionen teilen (ca. 10 Stück).
6. Jede Portion zu einem langen Strang formen und diese miteinander zu einem Zopf flechten.
7. Die Zopfbrötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Hefezopfbrötchen können warm mit Butter, Marmelade oder Honig serviert werden. Sie sind auch hervorragend zum Dippen in eine herzhafte Suppe geeignet oder einfach pur als Snack.

• Für noch mehr Geschmack können Sie die Brötchen vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen.
• Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren, so dass Sie immer frische Brötchen zur Hand haben.
• Probieren Sie die Füllung mit Nüssen oder Schokolade aus, um eine süßere Variante zu kreieren!

Diese Hefezopfbrötchen sind einfach zuzubereiten und benötigen keine speziellen Backkenntnisse. Das Kneten des Teigs und das Flechten der Brötchen sind unkompliziert, sodass auch Anfänger in der Küche schnell Erfolg haben werden.

Die Kosten für die Hefezopfbrötchen sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind. Mehl, Hefe und Zucker sind kostengünstige Grundnahrungsmittel.