Hefekuchen mit Zimt
Ein saftiger Hefekuchen mit einer aromatischen Zimtfüllung ist der perfekte Begleiter für Kaffee und Tee. Diese süße Köstlichkeit ist einfach zuzubereiten und kommt besonders gut an bei Familienfeiern und Kaffeekränzchen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Küchenwaage | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 54 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Milch | 250ml |
| Zucker | 100g |
| Hefe, frisch | 1 Würfel (42g) |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Zimt | 2 TL |
| Brauner Zucker | 100g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- In einer Schüssel die frische Hefe in lauwarmer Milch auflösen und eine Prise Zucker hinzufügen. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, restlichen Zucker, Eier, weiche Butter und Salz vermengen. Die Hefemischung hinzufügen und alles gut zu einem Teig verkneten, bis dieser elastisch und glatt ist.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
- Den Teig aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Diese in eine mit Backpapier ausgelegte Form setzen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Teigrollen für 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Rollen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Optional: Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hefekuchen warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Ideal für Nachmittags-Kaffeetafeln oder als Dessert bei Festen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Villa Medici – Müslischalen 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Fluffigkeit können Sie den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
- Fügen Sie Nüsse oder Rosinen zur Zimtfüllung hinzu, um mehr Textur zu erhalten.
- Der Hefekuchen kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Hefekuchens ist leicht und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, die meisten Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.