Hefekringel (Brauchtumskranzkuchen)

1. Die Milch in einem kleinen Topf leicht erwärmen und die frische Hefe darin auflösen. Den Zucker und die Butter dazugeben und rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, Salz und die Eier vermengen. Die lauwarme Milch-Hefe-Mischung hinzufügen und mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und gleichmäßig mit Rosinen, gehackten Mandeln und Zimt bestreuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
5. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis die Kringel goldbraun sind.
7. Für die Glasur den Puderzucker mit ein wenig Wasser anrühren und die abgekühlten Hefekringel damit bestreichen. Servieren und genießen!

Die Hefekringel können warm oder kalt serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und können auch mit Marmelade genossen werden.

• Für eine besondere Note können Sie die Füllung mit gehackten Nüssen oder Schokolade variieren.
• Die Hefekringel lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Dieses Rezept ist für Anfänger geeignet und erfordert keine besonderen Vorkenntnisse im Backen.

Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und die meisten sind leicht erhältlich in jedem Supermarkt.