Hazy Toasted Teacakes
Diese leicht süßen, goldbraun gerösteten Teekuchen sind der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Mit einer luftigen Textur und einem feinen Aroma sind sie ideal für den Nachmittagstee oder einen Snack zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Teigschaber | Backblech | Backpapier | Backofen | Nudelholz | Ausstechformen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Hefe, frisch | 20g |
| Milch, lauwarm | 250ml |
| Butter, geschmolzen | 75g |
| Eier | 2 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Butter, zum Bestreichen | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die Hefe mit der lauwarmen Milch auflösen. Den Zucker und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Salz und die Eier vermischen. Nach und nach die Milchmischung zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 Minuten kneten, bis er elastisch ist. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche ausrollen und mit Ausstechformen in die gewünschte Form schneiden. Auf das Backblech legen und erneut für 10 Minuten gehen lassen.
- Die Teacakes im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
- Optional: Mit geschmolzener Butter bestreichen und Puderzucker darüber sieben. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Teacakes warm mit Butter oder Marmelade. Sie eignen sich hervorragend für einen Nachmittagstee oder als Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Fluffigkeit können Sie den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
- Die Teacakes schmecken auch lecker mit verschiedenen Füllungen wie Marmelade oder Schokolade.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen, erfordert jedoch etwas Geduld beim Gehenlassen des Teigs.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorrätig sind.