Hazelnut Brittle
Dieses köstliche Haselnuss-Brittle ist ein süßer Snack, der mit gerösteten Haselnüssen und einem knusprigen Karamelloverzug begeistert. Perfekt als Snack oder Geschenk, und einfach zuzubereiten!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Backblech | Backpapier | Holzlöffel | Thermometer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 49 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Haselnüsse, geröstet | 200g |
| Zucker | 200g |
| Wasser | 50ml |
| Butter | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
- In einem Topf Zucker und Wasser vermischen und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Verwenden Sie ein Thermometer und kochen Sie die Mischung, bis sie eine goldene Farbe erreicht (ca. 150 °C).
- Butter, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen, gut umrühren und dann die gerösteten Haselnüsse unterrühren, bis alles gut bedeckt ist.
- Die Mischung sofort auf das vorbereitete Backblech gießen und gleichmäßig verteilen.
- Abkühlen lassen, bis das Brittle fest ist, und in Stücke brechen. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Haselnuss-Brittle!
Serviervorschläge
Das Haselnuss-Brittle kann in kleinen Stücken serviert oder schön verpackt als Geschenk präsentiert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie etwas Zimt in die Karamellmischung geben.
- Das Brittle hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen.
- Achten Sie darauf, beim Karamellisieren den Zucker nicht zu verbrennen, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, sodass auch Anfänger viel Spaß dabei haben können.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da in der Regel nur wenige Grundzutaten benötigt werden.