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    Hayashi Rice: Reichhaltiges Rinder-Gulasch

    Dieses köstliche Hayashi Rice ist ein traditionelles japanisches Gericht, das sich durch zartes Rindfleisch, aromatische Zwiebeln und eine reichhaltige, leicht süßliche Sauce auszeichnet. Serviert mit Reis, ist es ein perfektes Comfort Food für jede Gelegenheit.

    Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Pfanne | Holzlöffel | Essgeschirr
    Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
    Hayashi Rice: Reichhaltiges Rinder-Gulasch

    Zutaten (1 Portion)

    Rindfleisch (z.B. Schulter oder Hüfte)500g
    Zwiebeln2 St.
    Champignons200g
    Karotten2 St.
    Tomatenmark2 EL
    Sojasauce4 EL
    Rinderbrühe500ml
    Weißwein100ml
    Zucker1 TL
    Olivenöl2 EL
    Peperoni, frisch (optional)1 St.
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Frisch gekochter ReisNach Bedarf
    Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und Zwiebeln, Karotten und Champignons vorbereiten.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
    3. Die Zwiebeln hinzufügen und für 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
    4. Karotten und Champignons in den Topf geben und für weitere 5 Minuten braten.
    5. Das Tomatenmark, die Sojasauce, den Weißwein und die Rinderbrühe hinzufügen und gut umrühren.
    6. Den Zucker und Gewürze (Salz, Pfeffer) hinzugeben und zum Kochen bringen.
    7. Hitze reduzieren und das Gulasch 45 Minuten lang sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
    8. Optional: Frische Peperoni für eine scharfe Note hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
    9. Das Gulasch warm über frisch gekochtem Reis servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Hayashi Rice mit einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse, um eine zusätzliche frische Note hinzuzufügen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine cremigere Sauce können Sie einen Schuss Sahne hinzufügen.
    • Das Gericht lässt sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
    • Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Geschmack nach eigenem Belieben.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, insbesondere beim Anbraten und Schmoren der Zutaten. Geübte Köche werden die Zubereitung problemlos meistern.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat, Rindfleisch ist der teuerste Bestandteil, während die restlichen Zutaten kostengünstig sind.