Hawawshi: Gefülltes Brot mit Fleisch
Hawawshi ist ein ägyptisches Streetfood-Gericht, das aus gewürztem Hackfleisch besteht, das in ein Fladenbrot gefüllt und dann gebacken wird. Die Kombination aus saftigem Fleisch und frisch gebackenem Brot macht dieses Gericht unwiderstehlich. Perfekt für eine herzhafte Mahlzeit oder einen Snack.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Pfanne | Schüssel | Löffel | Brett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch, gemischt (Rind und Lamm) | 500g |
| Fladenbrot | 4 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 50g |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln, Paprika und den gehackten Knoblauch glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Gut durchbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Die gewürfelten Tomaten und die frische Petersilie unterrühren und alles gut vermengen. Die Füllung von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
- Das Fladenbrot aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht, und mit der Fleischfüllung großzügig füllen.
- Die gefüllten Fladenbrote auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
- Die Hawawshi aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Serviervorschläge
Hawawshi kann mit frischem Salat, Tahini-Sauce oder Joghurt serviert werden. Es ist auch köstlich, wenn es in Stücke geschnitten und als Fingerfood genossen wird.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas Schärfe fügen Sie eine gehackte grüne Chili zur Füllung hinzu.
- Die Füllung kann auch variabel gestaltet werden, indem Sie Gemüse oder andere Gewürze hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Hawawshi ist einfach, erfordert aber einige grundlegende Kochkenntnisse und etwas Geschick beim Füllen des Brotes.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer guten Wahl für eine erschwingliche Mahlzeit macht.