Haustein-Mumu mit Huhn
Ein herzhaftes Gericht, ideal für Familienessen, das Huhn mit einer würzigen und aromatischen Soße vereint, um ein Geschmackserlebnis der besonderen Art zu schaffen.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Messbecher | Pfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenkeulen | 4 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Karotten | 3 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Tomaten, gehackt | 1 Dose |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
Bekannte Allergene: Gluten, Sellerie, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hähnchenkeulen gut abspülen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenkeulen von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken, die Karotten und die Paprika in Würfel schneiden.
- Im gleichen Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Karotten und die Paprika hinzufügen und weiter braten.
- Die Hähnchenkeulen wieder in die Pfanne legen, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Mit frischem Thymian bestreuen.
- Bei mittlerer Hitze 45 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn zart ist.
- Vor dem Servieren abschmecken und nach Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot oder Reis, um die köstliche Soße aufzunehmen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt aufgewärmt sogar noch besser.
- Mit frischen Kräutern garnieren für einen schönen Farbkontrast.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind erschwinglich, da häufig verwendete Zutaten verwendet werden.