Hausgemachtes Tamagoyaki (japanisches Omelette)

1. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und Zucker, Sojasauce, Mirin und eine Prise Salz hinzufügen. Gut mit einem Rührbesen vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
2. Die Tamagoyaki-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl bestreichen.
3. Etwa ein Drittel der Eiermischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. Kochen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht flüssig ist.
4. Mit einem Spatel vorsichtig die feste Eierschicht von der Kante her aufrollen und an eine Seite der Pfanne schieben.
5. Öl nach Bedarf in die Pfanne geben und das nächste Drittel der Eiermischung in die leere Seite gießen. Stellen Sie sicher, dass die neuen Eier unter die bereits gerollte Eierschicht fließen.
6. Wiederholen Sie das Rollen, bis die gesamte Mischung verwendet ist. Jedes Mal die Pfanne mit Öl bestreichen und die Temperatur anpassen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
7. Die fertige Tamagoyaki auf ein Schneidebrett geben, etwas abkühlen lassen und dann in gleichmäßige Stücke schneiden.

Tamagoyaki kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Teil einer Bento-Box oder mit Reis und Gemüse als Beilage.

• Für eine süßere Variante können Sie mehr Zucker hinzufügen.
• Experimentieren Sie mit Füllungen wie geschnittenem Spinat oder Fisch für zusätzliche Geschmacksrichtungen.
• Tamagoyaki kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Kochanfänger!

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.