Hausgemachte Pickled Onions
Knackige, süß-saure eingelegte Zwiebeln sind eine hervorragende Ergänzung für Sandwiches, Burger oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Diese hausgemachte Version ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben gewürzt werden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Einmachglas | Kochplatte | Topf | Schneider
Kaloriengehalt 30 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Zwiebeln, rot oder weiß | 3 St. |
| Apfelessig | 250 ml |
| Wasser | 250 ml |
| Zucker | 100 g |
| Salz | 1 TL |
| Senfkörner | 1 EL |
| Lorbeerblatt | 2 St. |
| Pfefferkörner | 10 St. |
Bekannte Allergene: Senf
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- In einem Topf Apfelessig, Wasser, Zucker und Salz vermischen und zum Kochen bringen.
- Die Senfkörner, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Zwiebelringe in das sterile Einmachglas schichten.
- Die heiße Essiglösung über die Zwiebeln gießen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Das Glas fest verschließen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Serviervorschläge
Die eingelegten Zwiebeln können direkt aus dem Glas serviert werden. Sie passen hervorragend zu Burgern, Sandwiches oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie ein paar zerdrückte Chili-Flocken hinzufügen.
- Die Zwiebeln halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.
- Sie können auch andere Gewürze wie Dill oder Knoblauch hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.