Hausgemachte Fruchtiger Skyr
Dieser hausgemachte Skyr ist eine gesunde und fruchtige Variante des klassischen isländischen Joghurts. Die frische Frucht und der cremige Skyr machen ihn zu einem perfekten Snack oder Frühstück.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Skyr | 500g |
| Honig | 3 EL |
| Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren) | 200g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Nüsse (Walnüsse oder Mandeln) | 50g |
| Zimt | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die Beeren waschen und bei Bedarf klein schneiden.
- In einer großen Schüssel den Skyr mit Honig und Vanilleextrakt verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die frischen Beeren vorsichtig unter die Skyr-Mischung heben.
- In Schalen anrichten und mit Nüssen und einer Prise Zimt bestreuen.
- Unmittelbar servieren oder für später im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den fruchtigen Skyr in einer Schale mit zusätzlichen frischen Beeren und einem Spritzer Honig darüber. Ideal zu Müsli oder als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie Agavendicksaft anstelle von Honig verwenden.
- Sie können auch andere Früchte wie Bananen oder Kiwis hinzufügen.
- Der Skyr kann auch als Basis für Smoothies verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des fruchtigen Skyrs ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.