Hausgemachte Currywurst und Pommes
Dieses Rezept für die klassische Currywurst mit Pommes ist perfekt für eine schnelle und leckere Mahlzeit. Mit einer aromatischen Currysauce und knusprigen Pommes wird dieses Gericht nicht nur in Deutschland geliebt, sondern auch von allen, die Currywurst entdecken möchten.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Fritteuse | Bratpfanne | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 580 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Bratwürste | 4 St. |
| Kartoffeln | 500g |
| Ketchup | 200ml |
| Currypulver | 2 EL |
| Paprika, edelsüß | 1 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Rapsöl | zum Frittieren |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. In einer Schüssel mit kaltem Wasser 10 Minuten einweichen.
- Bratwürste in einer Bratpfanne mit etwas Rapsöl goldbraun braten, dabei regelmäßig wenden.
- Die Pommes aus dem Wasser nehmen, gut abtrocknen und in einer Fritteuse bei 175°C goldbraun frittieren (ca. 5–7 Minuten).
- Für die Sauce: In einem kleinen Topf Zwiebel mit etwas Rapsöl anschwitzen, Ketchup und die Gewürze hinzugeben, gut vermischen und leicht köcheln lassen.
- Sobald die Würste gar sind, in Scheiben schneiden und mit der Sauce übergießen. Die Pommes daneben anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst mit frischen Pommes und einem zusätzlichen Klecks Ketchup oder einer Creme fraîche.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wer es schärfer mag, kann Chili oder scharfen Paprika zur Sauce hinzufügen.
- Die Pommes können auch im Ofen zubereitet werden, für eine gesündere Variante.
- Servieren Sie dazu einen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Currywurst ist unkompliziert und sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet. Die Schritte sind klar verständlich und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und abhängig von der Wurst- und Kartoffelauswahl. Im Durchschnitt sind die Zutaten für unter 10 Euro erhältlich.