Hauptgericht mit Roastbeef und Yorkshire Puddings

1. Backofen auf 220 °C vorheizen. Roastbeef mit Rapsöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Roastbeef in einem heißen Bräter für 20 Minuten anbraten, damit es eine schöne Kruste bekommt.
3. Die Temperatur auf 180 °C reduzieren und das Fleisch für weitere 60-90 Minuten braten, je nachdem, wie durchgebraten Sie es mögen. Mit einem Fleischthermometer den Gargrad überprüfen.
4. Für die Yorkshire Puddings Eier, Milch und Wasser in einer Rührschüssel zusammenmixen. Das Mehl hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit Salz würzen.
5. Etwas Rapsöl in eine Muffinform geben und im Backofen erhitzen, bis es raucht. Den Teig gleichmäßig auf die heißen Förmchen verteilen.
6. Die Yorkshire Puddings 20-25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
7. Das Roastbeef aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Yorkshire Puddings und dem angebratenen Gemüse anrichten und servieren.

Servieren Sie das Roastbeef mit einer aromatischen Bratensauce und saisonalem Gemüse wie Karotten und Brokkoli. Die Yorkshire Puddings sind eine perfekte Beilage und eignen sich hervorragend, um die Sauce aufzunehmen.

• Um sicherzustellen, dass die Yorkshire Puddings schön hoch aufgehen, sollten die Förmchen und das Öl wirklich sehr heiß sein, bevor der Teig hinzugefügt wird.
• Falls gewünscht, kann das Gemüse nach dem Braten mit etwas Butter und frischen Kräutern verfeinert werden.

Die Zubereitung von Roastbeef und Yorkshire Puddings ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Planung und Timing, um sicherzustellen, dass alles gleichzeitig fertig ist.

Die Kosten für dieses Gericht liegen hauptsächlich beim Roastbeef, die anderen Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich.