Haselnussmakronen
Leckere Haselnussmakronen sind zarte, süße Häppchen, die perfekt für den Kaffeetisch oder als kleine Nascherei geeignet sind. Mit ihrem nussigen Aroma und der knusprigen Oberfläche sind sie ein beliebtes Gebäck während der kalten Jahreszeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Backblech | Backpapier | Spritzbeutel | Ofen
Kaloriengehalt 100 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Haselnüsse, gemahlen | 200g |
| Zucker | 150g |
| Eiweiß | 3 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Puderzucker | 50g |
| Schokolade, Zartbitter, geschmolzen | 100g |
Bekannte Allergene: Eier, Nüsse
Zubereitung
- Den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Eiweiße mit einem Handmixer steif schlagen. Nach und nach den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen, bis die Masse glänzend ist.
- Die gemahlenen Haselnüsse, Zimt und die Puderzucker vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
- Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine, runde Häufchen auf das Backblech spritzen, dabei ausreichend Abstand lassen.
- Die Haselnussmakronen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Makronen mit geschmolzener Zartbitterschokolade verzieren und fest werden lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Haselnussmakronen können zusammen mit Kaffee oder Tee serviert werden und sind ideal für festliche Anlässe oder einfach zum Naschen zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine etwas andere Note können Sie einen Hauch von Orangenschale in die Mischung geben.
- Die Makronen halten sich in einer gut verschlossenen Dose bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und dauert nicht lange, perfekt für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, ideal für ein selbstgemachtes, süßes Gebäck.