Haselnuss-Preiselbeer-Torte
Die Haselnuss-Preiselbeer-Torte ist ein köstlicher Genuss mit der perfekten Kombination aus nussigen Aromen und der fruchtigen Frische von Preiselbeeren. Diese saftige Torte ist ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit der Familie.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Springform (24 cm) | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Haselnüsse | 200g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 4 |
| Butter | 150g |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Preiselbeeren (frisch oder aus dem Glas) | 200g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen und grob hacken.
- In einer Rührschüssel die zimmerwarme Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzugeben und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver in die Mischung sieben und die gehackten Haselnüsse unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform füllen.
- Die Preiselbeeren gleichmäßig über den Teig verteilen.
- Die Torte im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Haselnuss-Preiselbeer-Torte eignet sich hervorragend als Dessert zu Kaffee oder Tee. Servieren Sie sie mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmackserfahrung die Haselnüsse vor dem Hacken rösten.
- Die Torte kann auch mit Schokoladenglasur überzogen werden, um einen schokoladigen Kontrast zu den Preiselbeeren zu bieten.
Schwierigkeitsgrad
Die Haselnuss-Preiselbeer-Torte erfordert grundlegende Backkenntnisse. Die Zubereitung ist unkompliziert, jedoch ist Präzision beim Messen und Rühren wichtig, um die richtige Textur zu erreichen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Torte sind moderat. Hauptsächlich Zutaten, die oft in der Küche vorhanden sind, wie Eier und Butter, werden benötigt.