Haselnuss-Nugat-Windbeutel
Die Haselnuss-Nugat-Windbeutel sind kleine, luftige Teigtaschen, gefüllt mit einer cremigen Haselnuss-Nugat-Crème. Diese köstlichen Gebäckstücke sind perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Snack zum Kaffee.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Kochtopf | Spritzbeutel | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 250ml |
| Butter | 100g |
| Mehl | 150g |
| Eier | 4 |
| Salz | 1 TL |
| Haselnüsse | 150g, gemahlen |
| Puderzucker | 100g |
| Schlagsahne | 200ml |
| Nougat | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Wasser, Butter und Salz in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
- Das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis der Teig sich von der Topfwand löst.
- Den Teig in eine Rührschüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen.
- Die Eier nacheinander unter den abgekühlten Teig mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mit einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Für die Füllung die Schlagsahne steif schlagen und mit der Haselnuss-Nougat-Crème vermischen.
- Die Windbeutel nach dem Abkühlen mit einer Spritztülle füllen und mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Windbeutel können warm serviert oder nach dem Abkühlen in einer schönen Backschachtel aufbewahrt werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind auch ein tolles Mitbringsel zu festlichen Anlässen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Windbeutel können auch mit einer Schokoladenglasur überzogen werden für extra Süße.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussfüllungen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Haselnuss-Nugat-Windbeutel erfordert etwas Geschick im Umgang mit Windbeutelteig, ist aber für Hobbybäcker gut machbar. Die Anleitung führt Schritt für Schritt durch das Rezept.
Kosten
Die Kosten für die Haselnuss-Nugat-Windbeutel sind gering, da die Hauptzutaten, wie Mehl und Eier, häufig zu Hause sind.